キッチンとサニタリーの収納のコツ

調理台の引き出しの中は整理したつもりでも、すぐに「ゴチャゴチャ」としてしまう場所。日常よく使うものだけを選んで収納するのがコツです。

引き出しは「上からよく使うもの」を順番に入れましょう。上段には、よく使う調理器具や調味料を。調理に欠かせない菜箸やヘラ・軽量スプーンなどを上段に入れておくと、料理中にもすぐに取り出せて便利です。中段は、あまり使わない調理器具や密閉容器を。ちょっと深い下段には、ボトル調味料やキッチン消耗品のストックなどを置いておくと良いでしょう。

ポイントとしては、「引き出しに合わせて入れ方」がオススメです。小物類は１つの引き出しにトレーやケースで仕切った収納が便利です。ゴミ袋やお弁当用の小物の備品類は、日頃使わない容器を利用するのもオススメです。密閉容器は、立てて入れると取り出しもしやすくなります。ついつい重ねて収納しがちな深い下段の引き出しも、浅いトレーやカゴを活用するとムダがありません。常温可能な食品のストックは、余裕があれば引き出しに収納するのも便利です。パスタやカレールーなどの買い置きは、棚にしまうと奥に埋もれてしまう可能性も。ラベルが見やすいように収納しておけば、賞味期限切れも防げます。

引き出しの中は、ゴチャゴチャしないように「仕切り」を作りましょう。同じ形やサイズのものをまとめ、その形や量にあった仕切りを作るのがコツです。また、用途が一緒のものを同じ仕切りに入れると作業効率が良くなります。仕切りは原則として縦に入れ、開けた時にどこに何が入っているのか一目で分かるようにするのがポイントです。もしお玉やフライ返しを引き出しに収納する場合は、「斜めの仕切り」もオススメです。対角線に置けば長さを確保できる上、頭の部分がゆったりと収納できます。