冷蔵庫は「見やすく取り出しやすい」が基本
冷蔵庫の奥にしまったものほど、忘れて賞味期限切れになりがちなものです。開けたらどこに何があるかを把握できる収納が効果的です。
やはり、同じ種類のものやカテゴリーのものをまとめておくのが基本です。そして棚や引き出しごとに、何を置くかをあらかじめ決めておくと使い勝手も良くなります。例えば子供が良く出し入れするジュースは取り出しやすい手前に、残り物など早めに食べなければいけないものは目に付きやすい場所と決めておきましょう。また、冷蔵庫専用の収納グッズをうまく使えば、奥に置いたものも取り出しやすく、収納の無駄も省けます。
最近は高さを自由に調節できる棚もありますが、調節できないものはどうしても上部にスペースが空いてしまいます。市販のラックで仕切るのも良いのですが、ハムやスライスチーズ、食品についてくる細々としたタレの袋などは、100円ショップの小さな引き出しなどに収納すると便利な上に、冷蔵庫内がごちゃつくこともありません。チューブ式のわさびなどは、冷蔵庫の扉ポケットに専用のケースなどがありますが、クリップを活用して卵ケースや扉ポケットの縁に吊り下げれば、スペースを有効活用することもできます。逆さに吊るすことで、チューブの中身も出しやすくなります。
野菜専用室はキャベツやトマトのような丸いものと、ニンジンやキュウリなどの長いものとに分けて整理すると、スペースを有効活用できます。長いものは新聞紙に包み、半分に切った牛乳パックやペットボトルを利用して、畑にあった時の状態で収納すると長持ちします。そして空いたスペースに丸い野菜を置けば、すっきりと収納できます。冷凍庫は100円グッスの本立てなどを利用して、「立てる」収納にしておけば、在庫の確認や出し入れにも便利です。カレーやシチューなどの汁気の多いものは、ビデオケースを利用すると、広がらずに立てる収納が可能となります。